Productos de proximidad

Alimentos de tu tierra

Cerca de ti se cultivan una gran variedad de productos, muchos aún por redescubrir en nuestra cocina

Reducir las emisiones de CO2

El producto de proximidad contamina menos! reduce las emisiones de CO2 en transporte innecesario y disfruta del producto de nuestra tierra.

Los alimentos de proximidad son productos que consumen menos recursos naturales y combustible en el transporte, de manera que comiendo producto de proximidad ayudas a disminuir las emisiones de C02. Reduciendo la pisada ecológica de tu alimentación y sus efectos sobre el cambio climático.

Obtener producto de gran calidad

Los productos de proximidad son más sabrosos, huelen mejor, y tienen la textura ideal

Generalmente para traer alimentos frescos desde lejos (incluso otros países) se recolectan verdes, y la maduración se da progresivamente en el trayecto. Esto afecta a la composición del alimento, tanto porque no ha madurado de forma natural en la planta como porque durante los largos tiempos entre la recolección y el consumo se degradan ciertos nutrientes, cosa que en los productos de proximidad no sucede, ya que se recolectan en su punto óptimo de maduración.
Esto también tiene efectos sobre las cualidades organolépticas del producto, los productos de proximidad son más sabrosos, huelen mejor, y tienen la textura ideal.

Fomentar la economía local

Protege al pequeño productor y fomenta la economía local generando empleo en la zona

Protege al pequeño productor y fomenta la economía local generando empleo en la zona distribuirá la riqueza entre más actores y contribuirás a formar comunidades más fuertes y resilientes al disminuir la dependencia del comercio exterior. Por otro lado, al consumir producto de proximidad, socialmente se fomenta la consciencia del consumo, ya que los canales cortos de comercialización o venta directa ayudan a comprender mejor el origen de los alimentos que consumen.

Sostenibilidad

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