Calendario de temporada

Sigue el ritmo de la naturaleza

Seguir esta dinámica de consumo tiene un impacto positivo nuestro planeta y sobre nuestra salud.

Beneficios para la salud

Comer lo que la tierra nos ofrece de manera natural es muy inteligente, ya que normalmente nuestro cuerpo está evolutivamente adaptado a ingerir esos alimentos en esos momentos del año.

Comer lo que la tierra nos ofrece de manera natural es muy inteligente, ya que normalmente nuestro cuerpo está evolutivamente adaptado a ingerir esos alimentos en esos momentos del año. Por ejemplo, comer sandia en verano nos hidrata cuando más lo necesitamos, y comer naranjas en invierno nos ayuda a mejorar los síntomas de los resfriados.
Además el producto de temporada se suele consumir como producto de proximidad, de manera que no requiere de largos viajes para transportarlo. Esto permite al fruto generar todos los nutrientes que nos puede ofrecer ya que se cosecha en el punto óptimo de maduración.

Más sostenible

Consumir de temporada es una solución local a un problema global. Reduce tu huella de CO2 al incluir alimentos en tu dieta que no son de países lejanos

Consumir de temporada es una solución local a un problema global. Si nos acostumbramos a consumir lo que nuestra tierra nos ofrece en el momento en el que se recolecta se requeriría de menos importación de alimentos y de menos invernaderos, y ambos suponen un coste ecológico muy elevado. Por ejemplo, comer kiwis todo el año no es sostenible, ya que en España tan solo los producimos en los meses de noviembre a junio, y de julio a octubre consumimos mayormente kiwi cultivado en Chile que tiene que viajar 10.400 km para llegar a nuestra cocina.

Fomento mercado local

Distribuye la riqueza entre más actores, con el consumo de temporada y de proximidad fomentarán la economía local y la agricultura familiar

El producto de temporada y de proximidad ecológico es la solución para muchos problemas ecológicos y económicos generados por la agricultura convencional industrializada, según detalla la ONU en su informe “Despertar antes de que sea demasiado tarde” (https://unctad.org/en/PublicationsLibrary/ditcted2012d3_en.pdf), En este informe se detalla la urgencia de la transición de la agricultura industrial actual a un modelo de agricultura ecológica local y de temporada para el desarrollo rural y el consumo sostenible. Pudiendo así dar prioridad a las economías locales y otorgar poder a los campesinos y a la agricultura familiar.

Acelga

Aguacate

Kiwi

Limón

Naranja

Apio

Col

Coliflor

Endibia

Espinaca

Lechuga

Puerro

Acelga

Aguacate

Kiwi

Limón

Naranja

Apio

Col

Coliflor

Endibia

Espinaca

Lechuga

Puerro

Acelga

Aguacate

Kiwi

Limón

Naranja

Apio

Col

Coliflor

Endibia

Espinaca

Lechuga

Espárrago

Acelga

Aguacate

Naranja

Apio

Endibia

Espinaca

Lechuga

Zanahoria

Alcachofa

Espárrago

Guisante

Acelga

Endibia

Lechuga

Zanahoria

Albaricoque

Cereza

Fresa

Alcachofa

Espárrago

Guisante

Haba

Acelga

Endibia

Lechuga

Zanahoria

Albaricoque

Cereza

Frambuesa

Fresa

Sandia

Ajo

Alcachofa

Patata

Calabacín

Judia

Pepino

Pimiento

Acelga

Lechuga

Remolacha

Zanahoria

Albaricoque

Cereza

Frambuesa

Fresa

Melocotón

Melón

Mora

Nectarina

Pera

Sandia

Tomate

Ajo

Patata

Berenjena

Calabacín

Judia

Pepino

Pimiento

Lechuga

Remolacha

Zanahoria

Frambuesa

Higo

Melocotón

Melón

Mora

Nectarina

Pera

Sandia

Tomate

Patata

Berenjena

Calabacín

Cebolla

Judia

Pepino

Pimiento

Acelgas

Endibia

Espinaca

Lechuga

Puerro

Zanahoria

Frambuesa

Granada

Higo

Manzana

Melocotón

Melón

Mora

Pera

Tomate

Uva

Berenjena

Calabaza

Cebolla

Judia

Pepino

Pimiento

Maíz

Acelgas

Kiwi

Col

Endibia

Espinaca

Lechuga

Puerro

Remolacha

Zanahoria

Calabaza

Cebolla

Batata

Brocoli

Rabano

Acelga

Kiwi

Limón

Naranja

Col

Coliflor

Endibia

Espinaca

Lechuga

Puerro

Mandarina

Nabo

Zanahoria

Lima

Champiñon

Batata

Brócoli

Rábano

Acelga

Aguacate

Kiwi

Limón

Naranja

Apio

Col

Coliflor

Endibia

Espinaca

Puerro

Pomelo

Brócoli

Col de Bruselas

Nabo

Zanahoria

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